QTomas / Carta Restaurante / Mondemenu

Cuidado Q quema

CALAMAR DE PLAYA A LA BRASA

24 €

PULPO A LA BRASA Y SU CENIZA

17.00 €

BUÑUELOS DE BACALAO Y ALLIOLI DE MIEL (6 ud.)

12.00 €

6 Unidades

CROQUETA DE JAMÓN Y BOLETUS (6 ud.)

12.00 €

6 Unidades

KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL PIL Y SHICHIMI

19.00 €

SEPIONET A LA BRASA Y PUNTOS DE SU TINTA

18.00 €

ESPARDEÑAS A LA BRASA Y PILPIL DE LIMA LIMON

23.OO €

ALCACHOFAS DE ALBORAYA CON PIL PIL VEGETAL Y JAMÓN IBÉRICO DE BODEGA

14.50 €

Abriendo boca

JAMÓN IBERICO DE BELLOTA ALVARRO PARRA

AÑADA 2016

30 €

Entera

ENSALADA Q TOMAS

13.00 €

ENSALADILLA RUSA QTOMAS?

9.90 €

CON LANGOSTINO

TOMATE CON ENCURTIDOS ASIÁTICOS Y ACEITUNA KALAMATA

12.50 €

VENTRESCA DE ATUN

ANCHOA LÓPEZ DOBLE 00

2.50 €

Precio por Unidad

TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA GALLEGA MADUDA

23 €

TARTAR DE ATÚN ROJO ESTILO MEDITERRASIAN

23 €

La Subasta

No depende de nosotros su disponibilidad ni tampoco su precio.

CAVIAR AMUR BELUGA

65.00 €

30 gr

125.00 €

50GR

OSTRA GILLARDEAU Y GRANIZADO DE VINAGRETA DE CHALOTA

3.90 €

Nº2

3.90 €

Nº4

TELLINAS DEL LEVANTE A LA PLANCHA

15.00 €

ALMEJA FINA A LA SARTÉN

19.00 €

GAMBA ROJA DE DÉNIA EN COSTRA DE SAL

18.00 €

100 gr

GAMBA ROJA DE DÉNIA HERVIDA EN AGUA DE MAR

18.00 €

100 gr

GAMBA BLANCA DE DÉNIA EN COSTRA DE SAL

10.00 €

100 gr

LANGOSTA DEL MEDITERRÁNEO A LA BRASA

9.00 €

100 gr

CARABINERO ROTJO ABIERTO A LA BRASA

16.50 €

UNIDAD

Capturas del mar

Según lonja, oscila entre 24 y 27€ por ración

DENTÓN

27-29 €

SEGUN LONJA

RODABALLO

27-29 €

SEGUN LONJA

MERO

27-29 €

SEGUN LONJA

BESUGO A LA BRASA

29-33 €

Precio por persona

VIRREY BRASA

29-33 €

Precio por persona

Carnívoro

Todas elaboradas a la brasa con carbón de fibra de coco natural. Servimos todas nuestras carnes limpias y deshuesadas.

ENTRECOTE DE WAGYU A LAS BRASAS

MÍNIMO RECOMENDADO PARA 1 PERSONA – 300 GR.
MÍNIMO RECOMENDADO PARA COMPARTIR – 450 GR.

14.50 €

100 gr

SOBRECOSTILLA DE WAGYU (2pax.)

MÍNIMO RECOMENDADO PARA 1 PERSONA – 250 GR.
MÍNIMO RECOMENDADO PARA COMPARTIR – 400 GR.

9.75 €

100 gr

HAMBURGUESA DE WAGYU CORTADA A CUCHILLO

en pan brioche y con salsa de foie

18.00 €

200 gr

CHULETÓN SIN HUESO A LAS BRASAS RAZA HOLSTEIN FREISIAN

MÍNIMO RECOMENDADO PARA 1 PERSONA – 300GR.
MÍNIMO RECOMENDADO PARA COMPARTIR – 600 GR.

11.00 €

100 gr

SOLOMILLO DE VACA MADURADA

23.50 €

220 gr

POLLO DE CORRAL ECOLÓGICO LAS BRASAS

18.00 €

250 gr

PICAÑA MADURADA DE RUBIA GALLEGA

MÍNIMO RECOMENDADO PARA 1 PERSONA – 300GR.

6.90 €

100 gr

Punto y final

TORRIJA CARAMELIZADA DE PAN BRIOCHE

8.50 €

COULANT DE CHOCOLATE ACOMPAÑADO CON HELADO DE CAFÉ Y CANELA

7.50 €

10 min

TARTA DE QUESO, PÍDELA ANTES DE QUE SE ACABE!

11.50 €

2 personas

14 €

CON FRESITAS DE CANALS

TARTA FINA DE MANZANA ACOMPAÑADA DE VAINILLA

14.00 €