Carta
Kale, aguacate, lentejas, rábano, boniato, lombarda, quinoa y hummus de remolacha con vinagreta de tahini
13,90 €
Mézclum, tosta de pan integral con queso de cabra caliente y miel, higos, almendras, dátiles y manzana asada
11,50 €
Espinaca fresca, manzana, mango, aguacate, frutos secos, pasas y parmesano con vinagreta de sidra
10,90 €
Servido con arroz basmati, brotes de soja, rábano, mango, aguacate, pepino, cebollino, ajete y alga wakame
10,90 €
Servido con arroz basmati, brotes de soja, rábano, mango, aguacate, pepino, cebollino ,ajete y alga wakame
11,50 €
Servido con arroz basmati, brotes de soja, rábano, mango, aguacate, pepino, cebollino, ajete y alga wakame
11,30 €
Lechuga, tomate cherry, anchoas,aceitunas, atún, huevo duro , alcaparra vinagreta de mostaza
13,50 €
Calamar plancha con salsa romescu ( pimiento rojo, ajo, almendras , cebolla)
16,30 €
Ceviche de corvina con leche de tigre, cebolla morada, aguacate
15,90 €
Salsa de ajo, miel y curry
8,50 €
Guacamole, pico de gallo, crema agria, cilantro, queso cheddar fundido
10,50 €
Con salsa mery (limón , aceite, ajo y perejil)
12,50 €
Surtidos de quesos franceses acompañados de frutos secos, membrillo
15,50 €
Brocoli y coliflor tempurizado con salsa de mojo picón
9,20 €
Tosta de sardina ahumada (4) , tartar de tomate con aceitunas negras y pan tostado
10,90 €
Servido con mermelada y pan
13,50 €
Con tofu, verduritas salteadas y mayonesa de Kimchi
10,50 €
Servido con pan de pita
9,90 €
Servido con mermelada y pan
7,90 €
Presa ibérica marinada en miso con puré de coliflor, lombarda encurtida y Demi-glace
15,90 €
Magret de pato con salsa de naranja y higos, servido con patatas moradas y parmentier
16,00 €
Con queso de cabra, bacón, salsa gaucha , tomate , rúcula, cebolla morada, acompañado de patatas gajo.
15,50 €
Burger vegana de lenteja, lactonesa, con aguacate, tomate, espinacas y queso vegano. Acompañada de patatas gajo.
14,00 €
Lomo de corvina con cous-cous negro y crema de coliflor
15,90 €
Con parmentier trufada y emulsión de mojo picón
15,90 €
Salmón asado con soja, lima, miel y sésamo servido con arroz basmati.
15,30 €
Macerado en salsa Tonkatsu con sésamo.
16,90 €
se pueden quitar ingredientes, no se puede añadir
Base de huevo y emmental. A elegir: york / serrano / bacon
9,90 €
Tomate seca, mozzarella rallada, orégano y pesto
11,20 €
Magret fumé, emmental, ajo tiernos y salsa hoisin
12,20 €
Tartar de algas, tomate secas, aguacate, sésamo y tomate cherry
12,30 €
Champiñones, queso de cabra, bacón, nata líquida y cebollino
12,40 €
Queso de cabra, roquefort, emmental, nata líquida y cebollino
12,30 €
Verduras de temporada a la plancha, mozzarella, huevo y nata líquida
10,90 €
Queso reblochon, patatas, cebolla confitada a la sidra, bacon y nata líquida
12,80 €
Salmón ahumado con miel y sésamo, queso de cabra, nata liquida, tomate cherry y semillas de calabazas.
13,20 €
Emmental, salchicha ahumada, tomate cherry y cebollino
12,30 €
Queso brie, fondue de puerros, miel de montaña, pera, semillas de sesamo y espinacas frescas
12,70 €
azúcar
3,70 €
Canela y azucar
4,30 €
Frambuesa/Arándanos/Naranja Amarga
4,30 €
limón fresco
4,70 €
Miel
4,60 €
Miel y Limón
5,50 €
Miel y almendras
5,90 €
castañas
5,00 €
con Nocilla sin aceite de palma
5,60 €
Chocolate negro o blanco
5,80 €
Caramelo casero con mantequilla salada
6,20 €
Plátano y chocolate negro
7,40 €
Salidou (caramelo con mantequilla salada), compota de manzana y almendras tostadas
7,90 €
Chocolate, salidou (caramelo con mantequilla salada), bola de vainilla y turrón
8,50 €
Confitura de naranja amarga, chocolate y chantilly
7,20 €
Plátano, chocolate y bola de helado de vainilla
8,50 €
Bizcocho de chocolate con una fina capa de mermelada de albaricoque
5,75 €
Base sucré, con Manzana asada, pasas y canela cubierta de crumble de almendra
5,90 €
Tarta tipo cheesecake con galletas Oreo y nata.
5,70 €
Bizcocho trufado de chocolate relleno de ganache y trufa
5,90 €
Bizcocho de cacao y soja con pera confitada
5,90 €
Pastel de queso horneada con frutos rojos
6,20 €
Pastel en capas cubierto con glaseado de queso crema
5,80 €
Capas de bizcocho de chocolate con nata montada y cerezas
6,20 €
Bizcocho de zanahoria con capas de crema de queso
6,20 €
Bizcocho de dos sabores
6,20 €
Crema de limón casero con esponjoso merengue
5,80 €
Tarta de queso cremoso con dulce de leche
5,80 €
Elige tu sabor
2,80 €
Elige tus 2 sabores
5,20 €
Elige tus 3 sabores
6,80 €