Casa Montaña / Carta / Mondemenu

Olives “Manzanilla”

Sulfitos
Vegetariano
Vegano
Sin Gluten

Cacaus del Collaret

Cacahuetes
Sin Gluten

Tramussos

Sulfitos
Altramuces
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Gilda

1 anxova, 1 piparra, 2 olives

Pescado
Sulfitos
Sin Gluten

V-2

2 anxoves, 2 aladrocs, 2 musclos, olives

Pescado
Gluten
Sulfitos
Moluscos

Faves estofades

Gluten
Huevo
Lácteos
Apio

Creïlles braves de secà dels Monts Universals

Gluten
Lácteos
Sulfitos
Vegetariano

4.90 €

Plateret

9.80 €

Plat

Amanida de tomaca seleccionada

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Regirat d’ous ecològics de Titaigües i verdura de temporada

Huevo
Sin Gluten
Vegetariano
Frutos de Cáscara

Pebrots de Padró

(Segons temporada)

Gluten
Vegetariano
Vegano

4.60 €

Plateret

9.20 €

Plat

Pebrot del ‘piquillo’ farcit

Pescado
Gluten
Huevo
Lácteos
Sésamo
Sulfitos

`Ajoarriero ́

Pescado
Huevo
Gluten

‘Salmorejo’ individual

Gluten

Ensalada russa de creïlla i bonítol

Pescado
Gluten
Huevo
Mostaza
Sulfitos

Piparra fresca dIbarra de temporada

Gluten
Vegetariano
Vegano

Faves ‘baby’ fregides amb pernil de bellota 100% raça Ibèrica

Sin Gluten

Anxova de campanya del Cantàbric

Pescado
Sin Gluten

3.80 €

Sencera

2.80 €

Filet

Aladroc en vinagre

Pescado
Sulfitos
Sin Gluten

1.15 €

Filet

6.90 €

Plat

Sardina fumada

Pescado
Sin Gluten

Anguila fumada de València amb brots i brunoise de verdures

Pescado
Sulfitos
Sin Gluten

Mandonguilla d’abadejo

Especial setmana santa marinera

Pescado
Gluten
Huevo
Frutos de Cáscara

Brandada de bacallà

Pescado
Gluten
Lácteos
Frutos de Cáscara

Ostra de València

Moluscos
Sin Gluten

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies

Pescado
Gluten
Mostaza

Sèpia amb ceba

Frutos de Cáscara
Sulfitos
Moluscos
Sin Gluten

Pepito de titaina

Especial setmana santa marinera

Pescado
Gluten
Huevo
Lácteos
Frutos de Cáscara

Musclos D.O. Ries Gallegues

Gluten
Sulfitos
Moluscos

1.20 €

Unitat

9.60 €

6-8 unitats

14.50 €

4-6 unitats

Ventresca de Bonito

Pescado
Sin Gluten

Bonítol del Nord

Pescado
Sin Gluten

Calamarons en la seua tinta

Moluscos
Sin Gluten

Sardinetes en oli

Pescado
Sin Gluten

Pernil de bellota 100% raça ibèrica etiqueta negra

Sin Gluten

16.00 €

Plateret

25.00 €

Plat

Llom de bellota 100% raça ibèrica

Sin Gluten

‘Cecina’ de Lleó (amanida amb pebre i llima)

Sin Gluten

Xoriço de Zamora

Gluten

Llonganissa valenciana

Sulfitos
Sin Gluten
Huevo

Xistorra d’Irura

Sin Gluten

Xoriço artesà a la sidra

Gluten
Sulfitos

Botifarra de Burgos

Gluten

Guatla en escabetx

Gluten
Sulfitos

Rellom de “boví especial” trinxat amb pebrots de Padró

Sulfitos
Sin Gluten

Formatge curat d’ovella de La Manxa ‘Dehesa de los Llanos’ Gran Reserva

Lácteos
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

5.70 €

Plateret

11.40 €

Plat

Formatge de la Serra d’Espadà ‘Los Corrales’

Lácteos
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

5.70 €

Plateret

11.40 €

Plat

Formatge de cabra amb mel de pebrots

Gluten
Lácteos
Sulfitos
Vegetariano

Mixt de formatges de cabra dÀvila i de Granada

Lácteos
Sin Gluten
Vegetariano

Tramussos

Sulfitos
Altramuces
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Cacaus del Collaret

Cacahuetes
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Gilda

1 anxova, 1 piparra, 2 olives

Pescado
Sulfitos
Sin Gluten

Faves ‘baby’ fregides amb pernil de bellota 100% raça Ibèrica

Sin Gluten

Creïlles braves de secà dels Monts Universals (fritada especial)

Lácteos
Sulfitos
Sin Gluten
Vegetariano

4.90 €

Plateret

9.80 €

Plat

Amanida de tomaca seleccionada

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Pebrots de Padró (fritada especial)

(Segons temporada)

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

4,50 €

Plateret

9,00 €

Plat

Regirat d’ous ecològics de Titaigües i verdura de temporada

Huevo
Vegetariano
Frutos de Cáscara
Sin Gluten

`Ajoarriero ́

Pescado
Huevo
Sin Gluten

Piparra fresca dIbarra de temporada

(fritada especial)

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Anxova de campanya del Cantàbric

Pescado
Sin Gluten

3.80 €

Sencera

2,80 €

Filet - sota disponibilitat

Aladroc en vinagre

Pescado
Sulfitos
Sin Gluten

1.15 €

Filet

6.90 €

Plat

Sardina fumada

Pescado
Sin Gluten

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies (espècies a part)

Pescado
Mostaza
Sin Gluten

Mandonguilla d’abadejo (subjecte a disponibilitat)

Especial setmana santa marinera

Pescado
Huevo
Frutos de Cáscara
Sin Gluten

Navalles D.O. Ries Gallegues extra

Moluscos
Sin Gluten

Ventresca de Bonito

Pescado
Sin Gluten

Bonítol del Nord

Pescado
Sin Gluten

Calamarons en la seua tinta

Moluscos
Sin Gluten

Pernil de bellota 100% raça ibèrica etiqueta negra

Sin Gluten

16.00 €

Plateret

25.00 €

Plat

Llom de bellota 100% raça ibèrica

Sin Gluten

‘Cecina’ de Lleó (amanida amb pebre i llima)

Sin Gluten

Llonganissa valenciana

Sulfitos
Sin Gluten

Xistorra d’Irura

Sin Gluten

Rellom de “boví especial” trinxat amb pebrots de Padró

Sulfitos
Sin Gluten

Formatge curat d’ovella de La Manxa ‘Dehesa de los Llanos’ Gran Reserva

Lácteos
Sin Gluten
Vegetariano

5.70 €

Plateret

11.40 €

Plat

Formatge de la Serra d’Espadà ‘Los Corrales’

Lácteos
Sin Gluten
Vegetariano

5.70 €

Plateret

11.40 €

Plat

Pastís Huesca (pastís fi de crema d’avellanes i ametlles)

Pescado
Huevo
Soja
Lácteos
Frutos de Cáscara

Flamet amb melmelada de tomaca de varietat tradicional

Huevo
Sulfitos

Sardina planxa de la Badia de Castelló

Pescado
Sin Gluten

4.50 €

Plateret

9.00 €

Plat

Olives “Manzanilla”

Sulfitos
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Cacaus del Collaret

Sulfitos
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Tramussos

Sulfitos
Altramuces
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Creïlles braves de secà dels Monts Universals

Gluten
Lácteos
Sulfitos
Vegetariano

4.90 €

Plateret

9.80 €

Plat

Amanida de tomaca seleccionada

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

‘Salmorejo’ individual

Gluten

Piparra fresca dIbarra de temporada

Gluten
Vegetariano
Vegano

Regirat d’ous ecològics de Titaigües i verdura de temporada

Huevo
Sin Gluten
Vegetariano
Frutos de Cáscara

Faves ‘baby’ fregides

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Formatge curat d’ovella de La Manxa ‘Dehesa de los Llanos’ Gran Reserva

Lácteos
Sin Gluten
Vegetariano

5.70 €

Plateret

11.40 €

Plat

Formatge de la Serra d’Espadà ‘Los Corrales’

Lácteos
Sin Gluten
Vegetariano

5.70 €

Plateret

11.40 €

Plat

Pa rústic de tetilla (alta hidratació)

Gluten
Vegetariano
Vegano

Pa sense gluten

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano

Pastís huesca (pastís fi de crema d’avellanes i ametlles)

Pescado
Huevo
Soja
Lácteos
Frutos de Cáscara
Sin Gluten

Flamet amb melmelada de tomaca de varietat tradicional

Huevo
Sulfitos
Sin Gluten
Vegetariano

Flamet sense melmelada

Huevo
Sulfitos
Sin Gluten
Vegetariano

Tòfona artesana de xocolate

Gluten
Lácteos

Pastís de mousse de llima

Gluten
Huevo
Soja
Lácteos
Frutos de Cáscara

Pastís de mousse de torró

Gluten
Huevo
Lácteos
Frutos de Cáscara

Pionono de Santa Fe

Gluten
Huevo

Pastís de tres xocolates

Gluten
Huevo
Lácteos

Pastís de formatge de Casa Montaña amb el seu codony i gelea

Pescado
Gluten
Huevo
Lácteos

Tallat exprés

Lácteos

Tallat descafeïnat exprés

Lácteos

Cafè amb llet

Lácteos

Til·la

Gluten

Camamil·la

Gluten

Menta Poliol

Gluten

Té (verd o negre)

Gluten

Infusió Rooibos (sense teïna)

Gluten

Infusió relaxant

(25% til·la, 50% flor del taronger, 25% marialluïsa)

Gluten

Infusió estimulant

(65% té negre, 25% regalíssia, 10% canyella)

Gluten

Infusió digestiva

(25% té de roca sense teïna, 25% menta poliol, 25% boldo, 25% anís estrellat)

Gluten

Infusió antioxidant

(50% té verd, 25% hibisc, 25% gavarrera)

Gluten

Per a acompanyar el Vermut

Olives “Manzanilla”

Cacaus del Collaret

Tramussos

Gilda

V-2

Productes de l'horta

Faves estofades

Creïlles braves de secà dels Monts Universals

Amanida de tomaca seleccionada

Regirat d’ous ecològics de Titaigües i verdura de temporada

Pebrots de Padró

Pebrot del ‘piquillo’ farcit

`Ajoarriero ́

‘Salmorejo’ individual

Ensalada russa de creïlla i bonítol

Piparra fresca dIbarra de temporada

Faves ‘baby’ fregides amb pernil de bellota 100% raça Ibèrica

Productes de la mar

Anxova de campanya del Cantàbric

Aladroc en vinagre

Sardina fumada

Anguila fumada de València amb brots i brunoise de verdures

Mandonguilla d’abadejo

Brandada de bacallà

Ostra de València

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies

Sèpia amb ceba

Pepito de titaina

Les nostres conserves

Musclos D.O. Ries Gallegues

Ventresca de Bonito

Bonítol del Nord

Calamarons en la seua tinta

Sardinetes en oli

Carns, embotits i curats

Pernil de bellota 100% raça ibèrica etiqueta negra

Llom de bellota 100% raça ibèrica

‘Cecina’ de Lleó (amanida amb pebre i llima)

Xoriço de Zamora

Llonganissa valenciana

Xistorra d’Irura

Xoriço artesà a la sidra

Botifarra de Burgos

Guatla en escabetx

Rellom de “boví especial” trinxat amb pebrots de Padró

Els nostres formatges

Formatge curat d’ovella de La Manxa ‘Dehesa de los Llanos’ Gran Reserva

Formatge de la Serra d’Espadà ‘Los Corrales’

Formatge de cabra amb mel de pebrots

Mixt de formatges de cabra dÀvila i de Granada

* Pregunta’ns pels nostres productes curats per a emportar *

Tapes sense glútens

Tramussos

Cacaus del Collaret

Gilda

Faves ‘baby’ fregides amb pernil de bellota 100% raça Ibèrica

Creïlles braves de secà dels Monts Universals (fritada especial)

Amanida de tomaca seleccionada

Pebrots de Padró (fritada especial)

Regirat d’ous ecològics de Titaigües i verdura de temporada

`Ajoarriero ́

Piparra fresca dIbarra de temporada

Anxova de campanya del Cantàbric

Aladroc en vinagre

Sardina fumada

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies (espècies a part)

Mandonguilla d’abadejo (subjecte a disponibilitat)

Navalles D.O. Ries Gallegues extra

Ventresca de Bonito

Bonítol del Nord

Calamarons en la seua tinta

Pernil de bellota 100% raça ibèrica etiqueta negra

Llom de bellota 100% raça ibèrica

‘Cecina’ de Lleó (amanida amb pebre i llima)

Llonganissa valenciana

Xistorra d’Irura

Rellom de “boví especial” trinxat amb pebrots de Padró

Formatge curat d’ovella de La Manxa ‘Dehesa de los Llanos’ Gran Reserva

Formatge de la Serra d’Espadà ‘Los Corrales’