Casa Montaña / Carta / Mondemenu

Aceituna Manzanilla

j Sulfitos
z Vegetariano
B Vegano

Cacaus del collaret

a Cacahuetes
z Vegetariano
B Vegano
P Sin Gluten

Almendras tostadas

g Gluten
u Frutos de Cáscara
z Vegetariano
B Vegano

Altramuces

j Sulfitos
q Altramuces
P Sin Gluten
z Vegetariano
B Vegano

Gilda

1 filete de anchoa, 1 piparra, 2 olivas

e Pescado
j Sulfitos
P Sin Gluten

V-2

2 filetes de anchoas, 2 de boquerón, 2 mejillones, olivas

e Pescado
g Gluten
j Sulfitos
n Moluscos

Habas estofadas (michirones)

g Gluten
h Huevo
k Lácteos
b Apio

Habas baby salteadas con jamón ibérico 100% bellota

P Sin Gluten

Patatas bravas de secano de los Montes Universales

g Gluten
a Cacahuetes
k Lácteos
j Sulfitos
z Vegetariano

4.45 €

Platito

8.90 €

Plato

Ensalada de tomate de variedad tradicional

P Sin Gluten
z Vegetariano
B Vegano

Ensaladilla de patata y bonito

e Pescado
g Gluten
h Huevo
c Mostaza
j Sulfitos

Puerro templado a la vinagreta de tartufo

g Gluten
j Sulfitos
z Vegetariano
B Vegano

Revuelto de huevos camperos y verdura de temporada

h Huevo
z Vegetariano
P Sin Gluten

Pimientos de Padrón

g Gluten
a Cacahuetes
z Vegetariano
B Vegano

4.50 €

Platito

9.00 €

Plato

Pimiento del piquillo relleno

e Pescado
g Gluten
h Huevo
a Cacahuetes
k Lácteos
d Sésamo
j Sulfitos

Mollet de Hummus de garrofó pintat con pulpo seco

g Gluten
b Apio
d Sésamo
j Sulfitos

Anchoas de campaña del Cantábrico

e Pescado
P Sin Gluten

2.80 €

Filete

3.80 €

Entera

16.80 €

1/2 - Docena

Boquerón vinagre

e Pescado
j Sulfitos
P Sin Gluten

1.15 €

Filete

6.90 €

1/2 - Docena

Sardina ahumada

e Pescado
P Sin Gluten

Anguila ahumada con brotes y brunoise de verduras

e Pescado
j Sulfitos
P Sin Gluten

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

e Pescado
g Gluten
c Mostaza

Boquerón frito de la Bahía de Castellón

e Pescado
g Gluten
a Cacahuetes

4.30 €

Platito

8.60 €

Plato

Sardina a la plancha de la Bahía de Castellón

e Pescado
P Sin Gluten

4.50 €

1/2 Docena

9.00 €

Docena

Croqueta de bacalao

e Pescado
g Gluten
h Huevo
a Cacahuetes
u Frutos de Cáscara

Brandada de bacalao

e Pescado
g Gluten
k Lácteos
u Frutos de Cáscara

Ajoarriero sobre `Coqueta valenciana´

e Pescado
g Gluten
h Huevo

Calamar de playa a la plancha

g Gluten
a Cacahuetes
j Sulfitos
n Moluscos

Berberechos D. O. Rías Gallegas delicatessen

n Moluscos
P Sin Gluten

Navajas D. O. Rías Gallegas extra

n Moluscos
P Sin Gluten

Mejillones D. O. Rías Gallegas

g Gluten
j Sulfitos
n Moluscos

1.40 €

Unidad

9.60 €

6-8 unidades

14.50 €

4-6 unidades

Ventresca de Atún

e Pescado
P Sin Gluten

Bonito del Norte

e Pescado
P Sin Gluten

Chipirones en su tinta

n Moluscos
P Sin Gluten

Sardinillas en aceite

e Pescado
P Sin Gluten

Combinado delicatessen D. O. Rías Gallegas

e Pescado
n Moluscos

Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra

P Sin Gluten

16.00 €

Platito

25.00 €

Plato

Cecina de León aderezada

P Sin Gluten

Lomo de bellota 100% raza Ibérica

P Sin Gluten

Chorizo de Zamora

g Gluten

Longaniza Valenciana

j Sulfitos
P Sin Gluten

Txistorra de Irura

P Sin Gluten

Chorizo artesano a la sidra

g Gluten
j Sulfitos

Morcilla de Burgos

g Gluten

Codorniz en escabeche

g Gluten
j Sulfitos

Solomillo de ‘vacuno especial’ trinchado con ajos y piquillos.

j Sulfitos
P Sin Gluten

Queso curado de oveja de La Mancha Dehesa de los Llanos

k Lácteos
P Sin Gluten
z Vegetariano

5.40 €

Platito

10.80 €

Plato

Queso de la Sierra de Espadán Los Corrales

k Lácteos
P Sin Gluten
z Vegetariano

5.40 €

Platito

10.40 €

Plato

Retorta, queso de leche de oveja (Finca Pascualete)

k Lácteos
z Vegetariano

Queso de Cabra con miel de pimientos

g Gluten
k Lácteos
j Sulfitos
z Vegetariano

Pan rústico de Tetilla (alta hidratación)

g Gluten
z Vegetariano
B Vegano

Pan sin gluten

P Sin Gluten
z Vegetariano

Pastel ruso, de crema de avellanas y almendras

e Pescado
h Huevo
s Soja
k Lácteos
u Frutos de Cáscara
P Sin Gluten

Tocinito de cielo con mermelada de tomate

h Huevo
j Sulfitos
P Sin Gluten
z Vegetariano

Tocinito de cielo sin mermelada

h Huevo
j Sulfitos
P Sin Gluten
z Vegetariano

Trufa artesana de chocolate

g Gluten
k Lácteos
z Vegetariano

Pastel de 3 chocolates

g Gluten
h Huevo
k Lácteos
z Vegetariano

Pastel de mousse de limón

g Gluten
h Huevo
s Soja
k Lácteos
u Frutos de Cáscara
z Vegetariano

Pastel de mousse de turrón

g Gluten
h Huevo
k Lácteos
u Frutos de Cáscara
z Vegetariano

Pionono de Santa Fe

g Gluten
h Huevo
z Vegetariano

Cortado express

k Lácteos

Cortado descafeinado express

k Lácteos

Café con leche

k Lácteos

Altramuces

j Sulfitos
q Altramuces
P Sin Gluten
z Vegetariano
B Vegano

Cacaus del collaret

a Cacahuetes
P Sin Gluten
z Vegetariano
B Vegano

Gilda

1 filete de anchoa, 1 piparra, 2 olivas

e Pescado
j Sulfitos
P Sin Gluten

Habas baby salteadas con jamón ibérico 100% bellota

P Sin Gluten

Patatas bravas de secano de los Montes Universales (fritura especial)

a Cacahuetes
k Lácteos
j Sulfitos
P Sin Gluten

4,45 €

Platito

8,90 €

Plato

Ensalada de tomate de variedad tradicional

P Sin Gluten
z Vegetariano
B Vegano

Revuelto de huevos camperos y verdura de temporada

h Huevo
P Sin Gluten
z Vegetariano

Anchoas de campaña del Cantábrico

e Pescado
P Sin Gluten

2,80 €

Filete

3,80 €

Entera

16,80 €

1/2 - Docena

Boquerón vinagre

e Pescado
j Sulfitos
P Sin Gluten

1,15 €

Filete

6,90 €

1/2 - Docena

Sardina ahumada

e Pescado
P Sin Gluten

Anguila ahumada con brotes y brunoise de verduras

e Pescado
j Sulfitos
P Sin Gluten

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias (especias aparte)

e Pescado
c Mostaza
P Sin Gluten

Sardina a la plancha de la Bahía de Castellón

e Pescado
P Sin Gluten

4,50 €

1/2 - Docena

9,00 €

Docena

Croqueta de bacalao (sin rebozar - sujeto a disponibilidad)

e Pescado
h Huevo
a Cacahuetes
u Frutos de Cáscara
P Sin Gluten

Ajoarriero

e Pescado
h Huevo
P Sin Gluten

Sèpia amb ceba

u Frutos de Cáscara
j Sulfitos
n Moluscos
P Sin Gluten

Berberechos D. O. Rías Gallegas delicatessen

n Moluscos
P Sin Gluten

Navajas D. O. Rías Gallegas extra

n Moluscos
P Sin Gluten

Ventresca de bonito

P Sin Gluten
e Pescado

Bonito del Norte

e Pescado
P Sin Gluten

Chipirones en su tinta

n Moluscos
P Sin Gluten

Sardinillas en aceite

e Pescado
P Sin Gluten

Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra

P Sin Gluten

16,00 €

Platito

25,00 €

Plato

Cecina de León aderezada

P Sin Gluten

Lomo de bellota 100% raza Ibérica

P Sin Gluten

Longaniza Valenciana

j Sulfitos
P Sin Gluten

Txistorra de Irura

P Sin Gluten

Solomillo de ‘vacuno especial’ trinchado con ajos y piquillos

j Sulfitos
P Sin Gluten

Queso curado de oveja de La Mancha Dehesa de los Llanos

k Lácteos
P Sin Gluten
z Vegetariano

5,40 €

Platito

10,80 €

Plato

Queso de la Sierra de Espadán Los Corrales

k Lácteos
P Sin Gluten
z Vegetariano

5,40 €

Platito

10,80 €

Plato

Queso de Cabra con miel de pimientos (con tostas sin gluten)

k Lácteos
j Sulfitos
P Sin Gluten
z Vegetariano

Pastel ruso, de crema de avellanas y almendras

e Pescado
h Huevo
s Soja
k Lácteos
u Frutos de Cáscara
P Sin Gluten

Tocinito de cielo con mermelada de tomate

h Huevo
j Sulfitos
z Vegetariano
P Sin Gluten

Para acompañar el Vermut

Aceituna Manzanilla

Cacaus del collaret

Almendras tostadas

Altramuces

Gilda

V-2

Productos de la huerta

Habas estofadas (michirones)

Habas baby salteadas con jamón ibérico 100% bellota

Patatas bravas de secano de los Montes Universales

Ensalada de tomate de variedad tradicional

Ensaladilla de patata y bonito

Puerro templado a la vinagreta de tartufo

Revuelto de huevos camperos y verdura de temporada

Pimientos de Padrón

Pimiento del piquillo relleno

Mollet de Hummus de garrofó pintat con pulpo seco

Productos del mar

Anchoas de campaña del Cantábrico

Boquerón vinagre

Sardina ahumada

Anguila ahumada con brotes y brunoise de verduras

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Boquerón frito de la Bahía de Castellón

Sardina a la plancha de la Bahía de Castellón

Croqueta de bacalao

Brandada de bacalao

Ajoarriero sobre `Coqueta valenciana´

Calamar de playa a la plancha

Nuestras conservas

Berberechos D. O. Rías Gallegas delicatessen

Navajas D. O. Rías Gallegas extra

Mejillones D. O. Rías Gallegas

Ventresca de Atún

Bonito del Norte

Chipirones en su tinta

Sardinillas en aceite

Combinado delicatessen D. O. Rías Gallegas

Carnes, embutidos y chacinas

Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra

Cecina de León aderezada

Lomo de bellota 100% raza Ibérica

Chorizo de Zamora

Longaniza Valenciana

Txistorra de Irura

Chorizo artesano a la sidra

Morcilla de Burgos

Codorniz en escabeche

Solomillo de ‘vacuno especial’ trinchado con ajos y piquillos.

Nuestros quesos

Queso curado de oveja de La Mancha Dehesa de los Llanos

Queso de la Sierra de Espadán Los Corrales

Retorta, queso de leche de oveja (Finca Pascualete)

Queso de Cabra con miel de pimientos

* Pregunta por nuestra chacinería y quesos para llevar *

Pan artesano

Pan rústico de Tetilla (alta hidratación)

Pan sin gluten

Dulces y postres

Pastel ruso, de crema de avellanas y almendras

Tocinito de cielo con mermelada de tomate

Tocinito de cielo sin mermelada

Trufa artesana de chocolate

Pastel de 3 chocolates

Pastel de mousse de limón

Pastel de mousse de turrón

Pionono de Santa Fe

Cafés e infusiones a granel de herboristería

Café express

Café descafeinado express

Cortado express

Cortado descafeinado express

Carajillo express

Carajillo descafeinado express

Bombón

Café con leche

Tila

Manzanilla

Menta Poleo