Casa Montaña / Carta / Mondemenu

Aceituna Manzanilla

j

Cacaus del collaret

a

Almendras tostadas

g
u

Altramuces

j
q

Gilda

1 filete de anchoa, 1 piparra, 2 olivas

e
j

V-2

2 filetes de anchoas, 2 de boquerón, 2 mejillones, olivas

e
g
j
n

Habas estofadas (michirones)

g
h
k
b

Patatas bravas de secano de los Montes Universales

g
a
k
j

4.45 €

Platito

8.90 €

Plato

Ajoarriero sobre `Coqueta valenciana´

e
h
g

Ensaladilla de patata y bonito

e
g
h
c
j

2.75 €

Individual

5.50 €

Platito

Hummus de garrofó pintat

g
b
d
j

Salmorejo individual

g

Puerro templado a la vinagreta de tartufo

g
j

Revuelto de huevos camperos y verdura de temporada

h

Pimientos de Padrón

g
a

4.50 €

Platito

9.00 €

Plato

Pimiento del piquillo relleno

e
g
h
a
k
d
j

Anchoas de campaña del Cantábrico

e

2.80 €

Filete

3.80 €

Entera

16.80 €

1/2 - Docena

Boquerón vinagre

e
j

1.15 €

Filete

6.90 €

1/2 - Docena

Sardina ahumada

e

Sardina, escabeche y berenjena

e
g
h
j

Anguila ahumada con brotes y brunoise de verduras

e
j

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

e
g
c

Clóchinas valencianas al vapor

n

5.20 €

Platito

10.40 €

Plato

Boquerón frito de la Bahía de Castellón

e
g
a

4.10 €

Platito

8.20 €

Plato

Sardina a la plancha de la Bahía de Castellón

e

4.50 €

Platito

9.00 €

Plato

Croqueta de bacalao

e
g
h
a
u

Brandada de bacalao

e
g
k
u

Sèpia amb ceba

u
j
n

Calamar de playa a la plancha

g
a
j
n

Berberechos D. O. Rías Gallegas delicatessen

n

24.75 €

20-25 unidades

21.50 €

30-35 unidades

Navajas D. O. Rías Gallegas extra

n

Mejillones D. O. Rías Gallegas

g
j
n

1.40 €

Unidad

9.60 €

6-8 unidades

14.50 €

4-6 unidades

Ventresca de bonito

e

Bonito del Norte

e

Chipirones en su tinta

n

Sardinillas en aceite

e

Combinado delicatessen D. O. Rías Gallegas

e
n

16.00 €

Platito

25.00 €

Plato

Chorizo de Burgos

g

Longaniza Valenciana

j

Chorizo artesano a la sidra

g
j

Morcilla de Burgos

g

Codorniz en escabeche

g
j

Solomillo de ‘vacuno especial’ trinchado con ajos tiernos

j

Queso curado de oveja de La Mancha Dehesa de los Llanos

k

5.20 €

Platito

10.40 €

Plato

Queso de la Sierra de Espadán Los Corrales

k

5.20 €

Platito

10.40 €

Plato

Retorta, queso de leche de oveja (Finca Pascualete)

k

Queso de Cabra con miel de pimientos

g
k
j

Pepito de titaina

e
u
g
h
k

Sardina en escabeche

e
g
j

Potaje de vigilia con bacalao

e
g
h
u

Torrija de pan artesano

g
h
a
k

Pastel ruso, de crema de avellanas y almendras

e
h
s
k
u

Tocinito de cielo con mermelada de tomate

h
j

Tocinito de cielo sin mermelada

h
j

Trufa artesana de chocolate

g
k

Pastel de 3 chocolates

g
h
k

Pastel de mousse de limón

g
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s
k
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Pastel de mousse de turrón

g
h
k
u

Pionono de Santa Fe

g
h

Tarta de queso Casa Montaña con membrillo y su jalea

e
g
h
k

Postre artesano de naranja valenciana de temporada

e
g
h
a
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d

Cortado express

k

Cortado descafeinado express

k

Café con leche

k

Para acompañar el Vermut

Aceituna Manzanilla

Cacaus del collaret

Almendras tostadas

Altramuces

Gilda

V-2

Productos de la huerta

Habas estofadas (michirones)

Habas baby salteadas con jamón ibérico 100% bellota

Patatas bravas de secano de los Montes Universales

Ensalada de tomate de variedad tradicional

Ajoarriero sobre `Coqueta valenciana´

Ensaladilla de patata y bonito

Hummus de garrofó pintat

Salmorejo individual

Puerro templado a la vinagreta de tartufo

Revuelto de huevos camperos y verdura de temporada

Pimientos de Padrón

Pimiento del piquillo relleno

Productos del mar

Anchoas de campaña del Cantábrico

Boquerón vinagre

Sardina ahumada

Sardina, escabeche y berenjena

Anguila ahumada con brotes y brunoise de verduras

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Clóchinas valencianas al vapor

Boquerón frito de la Bahía de Castellón

Sardina a la plancha de la Bahía de Castellón

Croqueta de bacalao

Brandada de bacalao

Sèpia amb ceba

Calamar de playa a la plancha

Nuestras conservas

Berberechos D. O. Rías Gallegas delicatessen

Navajas D. O. Rías Gallegas extra

Mejillones D. O. Rías Gallegas

Ventresca de bonito

Bonito del Norte

Chipirones en su tinta

Sardinillas en aceite

Combinado delicatessen D. O. Rías Gallegas

Carnes, embutidos y chacinas

Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra

Cecina de León aderezada

Lomo de bellota 100% raza Ibérica

Chorizo de Burgos

Longaniza Valenciana

Txistorra de Irura

Chorizo artesano a la sidra

Morcilla de Burgos

Codorniz en escabeche

Solomillo de ‘vacuno especial’ trinchado con ajos tiernos

Nuestros quesos

Queso curado de oveja de La Mancha Dehesa de los Llanos

Queso de la Sierra de Espadán Los Corrales

Retorta, queso de leche de oveja (Finca Pascualete)

Queso de Cabra con miel de pimientos

* Pregunta por nuestra chacinería y quesos para llevar *

Especiales de Semana Santa

Pepito de titaina

Sardina en escabeche

Potaje de vigilia con bacalao

Torrija de pan artesano

Pan artesano

Pan rústico de Tetilla (alta hidratación)

Pan sin gluten

Dulces y postres

Pastel ruso, de crema de avellanas y almendras

Tocinito de cielo con mermelada de tomate

Tocinito de cielo sin mermelada

Trufa artesana de chocolate

Pastel de 3 chocolates

Pastel de mousse de limón

Pastel de mousse de turrón

Pionono de Santa Fe

Tarta de queso Casa Montaña con membrillo y su jalea

Postre artesano de naranja valenciana de temporada

Cafés e infusiones a granel de herboristería